鼎汇丰重庆老火锅  大东区东顺城街大东门  推荐理由:【麻辣火锅】舌尖第集《相逢》:一波辣椒与花椒的相逢,成就了重庆火锅的热辣。起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。